Салат на зиму из кабачков
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Из кабачков можно заготовить на зиму вкусный салат "Анкл бенс". Простой набор овощей поможет вам в этом. Подавать такое блюдо нужно в охлажденном виде. Салат дополнит любой гарнир или мясо. Кроме того "Анкл бенс" можно подавать и в самостоятельном виде как закуску на хлеб Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
Кабачки нарежьте кубиками среднего размера.
- 3
Шаг 3
Для соуса смешайте в кастрюле томатную пасту, воду и растительное масло. Закипятите соус.
- 4
Шаг 4
Всыпьте кабачки и тушите 10 минут.
- 5
Шаг 5
Нарежьте кубиками лук и перец.
- 6
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю лук и перец, продолжайте тушить все вместе еще 10 минут.
- 7
Шаг 7
Всыпьте сахар и соль, тушите помешивая 5 минут.
- 8
Шаг 8
Влейте уксус и выдавите через пресс чеснок. Доведите до кипения и тушите 2-3 минуты.
- 9
Шаг 9
Горячий салат "Анкл бенс" разложите в простерилизованные баночки.
- 10
Шаг 10
Закатайте крышками и готово. Выход салата примерно 2 литра - это 3 банки по 600-700 грамм.