Салат на зиму
Описание
Салат "Люкс" на зиму, мне кажется, получил свое название именно благодаря наличию в этом салате большого количества овощей, каждый их которых вносит свой оттенок вкуса в салат. Белокочанную капусту в этом рецепте можно заменить на цветную, вкус от этого немного изменится, но будет также очень хорошо Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту мелко нарежьте ножом или нашинкуйте с помощью специальной терки. Переложите капусту в большую миску.
- 3
Шаг 3
Морковь натрите на терке для моркови по-корейски и добавьте к капусте.
- 4
Шаг 4
Мелким кубиком нарежьте лук.
- 5
Шаг 5
Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой и отправьте к овощам.
- 6
Шаг 6
Мелко нарежьте помидоры.
- 7
Шаг 7
К овощам добавьте соль, сахар, уксус столовый и растительное масло.
- 8
Шаг 8
Перемешайте, хорошенько помяв руками.
- 9
Шаг 9
Переложите салат в чистые баночки. У меня получилось 2 баночки объемом 500 мл.
- 10
Шаг 10
Дно кастрюли застелите салфеткой или кухонным полотенцем, поставьте баночки. Налейте в кастрюлю воду, чтобы она доходила до плечиков баночек и поставьте на огонь. Кипятите после закипания 20 минут.
- 11
Шаг 11
Закатайте баночки металлическими крышками и оставьте до полного остывания.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте к столу или храните.