Салат на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте репчатый лук, морковь, сладкий перец, кабачки и цукини кубиками.
- 3
Шаг 3
Для маринада смешайте растительное масло с уксусом, добавьте сахар и соль. Чеснок мелко порубите и добавьте в маринад. Ещё раз перемешайте. Переложите овощи в глубокую кастрюлю. Залейте маринадом. Оставьте на 1-2 часа, чтобы овощи пустили сок.
- 4
Шаг 4
Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь и доведите до кипения. Проварите 15 минут под закрытой крышкой.
- 5
Шаг 5
Разложите горячий салат по чистым стерилизованным банкам. Закрутите плотно крышки, банки переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.
- 6
Шаг 6
После заготовку можно убрать в тёмное и прохладное место на хранение. Салат "Кубик" готов.