Салат на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Запасливые хозяйки стараются на зиму заготовить как можно больше вкусных салатов, солений и варенья. Осенью овощи недорогие, поэтому советую вам воспользоваться этим рецептом, в котором рассказано, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шинкуем капусту тонкими полосками.
- 2
Шаг 2
Огурцы можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками.
- 3
Шаг 3
Морковь очистим и натираем на крупной терке.
- 4
Шаг 4
Чистим и нарезаем лук: можно небольшими кубиками, можно полукольцами.
- 5
Шаг 5
Очистим перец от сердцевины с семенами и мелко нарежем.
- 6
Шаг 6
Нарезаем помидоры, добавляем их к остальным овощам.
- 7
Шаг 7
Добавим к овощам соль, сахар, уксус и масло. Можно добавить перец черный горошком, лавровый лист. Оставим салат минут на 30, пусть овощи дадут сок. Затем доводим до кипения и варим минут 20.
- 8
Шаг 8
Раскладываем в сухие простерилизованные банки и сразу же закатываем.
- 9
Шаг 9
Переворачиваем вниз горлышком и оставляем до полного остывания. Затем убираем на хранение.