Салат капустный на зиму
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите от кожуры, натрите на терке. Огурцы нарежьте кружочками, а репчатый лук полукольцами.
- 4
Шаг 4
Соедините овощи в глубокой миске.
- 5
Шаг 5
Добавьте сахар и соль, все перемешайте. Оставьте на 1,5-2 часа, чтобы овощи пустили сок.
- 6
Шаг 6
После влейте растительное масло и уксус, добавьте перец горошком. Еще раз перемешайте.
- 7
Шаг 7
Разложите получившийся салат по чистым стерилизованным банкам. Прикройте крышками, но не закручивайте.
- 8
Шаг 8
В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банки и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 15 минут на умеренном огне.
- 9
Шаг 9
После герметично закрутите крышки, а банки переверните вверх дном. Заверните в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после храните в холодном месте.
- 10
Шаг 10
Салат капустный на зиму готов!