Салат из свеклы с кабачками
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Салат из свеклы с кабачками можно подавать к столу к любым блюдам, он отлично подойдет к кашам, картофелю, мясу, птице. По вкусу салат получается слегка сладковатым, нежным и сочным, пикантность добавляет салату чеснок. Если оригинальные заготовки вам по вкусу, присоединяйтесь Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачки вымойте и просушите, натрите на терке для корейской моркови. Выложите стружку в миску.
- 3
Шаг 3
Свеклу очистите, сполосните, натрите на терке. Добавьте свеклу к кабачкам.
- 4
Шаг 4
Лук очистите, нарежьте полукольцами, добавьте к остальным ингредиентам.
- 5
Шаг 5
Добавьте в овощи соль, сахар. Влейте масло и уксус. Оставьте овощи на час.
- 6
Шаг 6
Спустя время овощи пустят сок.
- 7
Шаг 7
Проварите салат две минуты, добавьте уксус и пропущенный через пресс чеснок.
- 8
Шаг 8
Разложите салат по стерильным банкам и сразу закатайте. Поставьте дном вверх, укутайте. Спустя сутки уберите в кладовку.
- 9
Шаг 9
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.