Салат из свеклы и моркови на зиму
Описание
Для приготовления салата из свеклы и моркови понадобятся самые простые и доступные ингредиенты, которые всегда можно найти под рукой. Готовится заготовка достаточно просто, поэтому этот рецепт подойдет даже для начинающих хозяек. Такой салат получается немного сладковатым, но по желанию можно добавить пару головок чеснока. Из ингредиентов, которые указаны в данном рецепте получается одна полулитровая баночка. Такую закуску можно использовать в качестве заправки для борща, в виде салата к любому гарниру или просто намазать на ломтик хлеба Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Овощи почистите, хорошо помойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- 3
Шаг 3
Морковь натрите на средней или мелкой терке.
- 4
Шаг 4
Свеклу натрите на средней терке и добавьте к моркови.
- 5
Шаг 5
Лук мелко нарежьте и добавьте к остальным овощам.
- 6
Шаг 6
Помидоры хорошо помойте и мелко нарежьте.
- 7
Шаг 7
В хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выложите подготовленные овощи и обжарьте их в течение 5-6 минут.
- 8
Шаг 8
Когда овощи пустят сок, посолите все, убавьте огонь до минимума и тушите 30 минут.
- 9
Шаг 9
Салат из свеклы и моркови выложите в стерилизованную банку и закройте стерилизованной крышкой. Оставьте заготовку до полного остывания при комнатной температуре и уберите ее в прохладное место.
- 10
Шаг 10
Салат из свеклы и моркови на зиму готов.