Салат из редьки на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Поэтому заготавливать такое блюдо в первый раз — это интересный опыт. Добавим ещё к овощу перец, чтобы предать остроты. Если вы делали заготовки из репы, редиса или других корнеплодов, то техника вам будет сразу понятна. Закуску будет полезно употреблять в зимнее время для профилактики от простуды Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Болгарский перец помойте и разрежьте на 4 части. Бланшируйте его в кипящей воде в течение 20 секунд.
- 2
Шаг 2
Редьку помойте, почистите и натрите на крупной тёрке.
- 3
Шаг 3
В пол-литровую банку влейте пол столовой ложки уксуса. Положите промытую петрушку, нарезанный пластинками чеснок и перец чили.
- 4
Шаг 4
Наполните банку редькой и болгарским перцем. Сверху засыпьте сахар, соль. Влейте оставшийся уксус. Добавьте чеснок и петрушку.
- 5
Шаг 5
Залейте всё горячей водой. Прикройте крышкой и отправьте на стерилизацию на 10 минут.
- 6
Шаг 6
Закатайте банку крышкой и покатайте её по столу. Переверните и оставьте остывать. А потом можете пробовать.