Салат из патиссонов на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Патиссоны – овощи сезонные, поэтому успейте заготовить из них на зиму вкусные салаты. Сегодня для этого возьмем собственно патиссоны, помидоры, сладкий перец и лук. Салат получится ароматным и вкусным, а подавать его можно будет с любым гарниром
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для приготовления салата из патиссонов на зиму.
- 2
Шаг 2
Патиссоны почистите от семян и нарежьте кубиками. Помидоры нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
Почистите перец и лук, нарежьте овощи полосками.
- 4
Шаг 4
Овощи перемешайте в миске или кастрюле.
- 5
Шаг 5
Всыпьте сахар и соль.
- 6
Шаг 6
Влейте масло и уксус. Перемешайте и дайте постоять на столе 3-4 часа, чтобы выделился сок из овощей.
- 7
Шаг 7
Наполните чистые банки овощным салатом вместе с соком.
- 8
Шаг 8
На дно кастрюли выстелите кусочек ткани, налейте воду и немного подогрейте. Установите банку с салатом в воду и дождитесь, когда жидкость в кастрюле закипит. Стерилизуйте салат 15 минут.
- 9
Шаг 9
Салат закатайте крышками и остудите под одеялом. Выход - 2 банки по 350 г.