Салат из огурцов с маслом
Описание
Идеально для запасов на зиму. Для приготовления салата из огурцов с маслом можно использовать любые огурцы - покрученные, крупноватые, которые вы не используете для маринования или засолки. Эти огурчики получаются очень вкусными, здесь идеально сочетаются легкая сладость и кислинка Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурчики хорошо промойте, лук очистите.
- 2
Шаг 2
Огурцы порежьте на кружочки толщиной примерно 5 мм.
- 3
Шаг 3
Лук порежьте кружочками.
- 4
Шаг 4
Смешайте огурцы с луком, добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло.
- 5
Шаг 5
Все перемешайте и отправьте в холодильник на 2 часа. За это время 2-3 раза перемешайте нарезку, чтобы огурчики равномерно промариновались.
- 6
Шаг 6
Огурцы промариновались, к этому времени необходимо подготовить банки.
- 7
Шаг 7
Разложите огурчики по баночкам, выделившийся сок также вылейте в баночки.
- 8
Шаг 8
Стериллизуйте банки с огурцами в течение 10-15 минут. Для этого поставьте банки в подходящую по размеру кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания подержите на огне 10-15 минут , затем аккуратно извлеките банки. Очень удобно вынимать банки специальными щипцами.
- 9
Шаг 9
Закатайте банки металлическими крышками.
- 10
Шаг 10
После остывания уберите банки в темное прохладное место. Употреблять салат из огурчиков можно будет уже через несколько дней, но постарайтесь дождаться до зимы.