Салат из огурцов на зиму (заготовки)
Описание
Заготовьте на зиму отличный и вкусный салат из огурцов, он вас выручит в любой ситуации. Внезапные гости на пороге — открываем баночку с салатом. Отварили или пожарили картошку — этот салат отлично подойдет. Да и просто с кусочком хлебушка съесть такой салатик на ужин тоже хорошо
Инструкция
- 1
Шаг 1
Огурцы тщательно промоем. Можно очистить их от кожуры, а можно и не очищать.
- 2
Шаг 2
Нарезаем огурцы тонкими ломтиками.
- 3
Шаг 3
Очистим и нарежем тонко лук.
- 4
Шаг 4
Очистим морковь, натрем её на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Перемешаем с солью и оставим на два часа, пусть овощи пустят сок.
- 6
Шаг 6
Смешаем в отдельной миске сахар, вегету, перец, масло, уксус и томатную пасту.
- 7
Шаг 7
С овощей сливаем сок, добавляем заливку. Перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Перекладываем все в кастрюлю и ставим на средний огонь. Варим после закипания 15 минут.
- 9
Шаг 9
Не снимая кастрюлю с салатом с огня, накладываем салат в простерилизованные банки. Сразу же закатываем крышками, переворачиваем горлышком книзу и накрываем до полного остывания одеялом.
- 10
Шаг 10
А зимой открываем баночку и наслаждаемся салатом.