Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Описание
Идеально для запасов на зиму. Для приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации нам понадобятся литровые или пол литровые банки, небольшие свежие огурцы, специи и зелень по вкусу и, конечно, время. Смотрим пошаговый рецепт Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде.
- 3
Шаг 3
Огурцы нарезать полукольцами.
- 4
Шаг 4
Лук репчатый очистить и помыть.
- 5
Шаг 5
Лук нарезать полукольцами.
- 6
Шаг 6
Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.
- 7
Шаг 7
Зелень мелко режем.
- 8
Шаг 8
В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец.
- 9
Шаг 9
Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать. Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки.
- 10
Шаг 10
Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания. Вот салат из огурцов на зиму без стерилизации готов.