Салат из огурцов и помидоров на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Помимо помидоров и огурцов добавим в салат лук и чеснок, для придания характерного аромата и вкуса салату. Хранить заготовку можно в погребе или кладовой, подойдет любое темное и прохладное место. Подавать такой салат к столу можно с любыми основными блюдами, мясом, птицей, рыбой. Также салатик можно просто подать с жареной картошкой или любой кашей. Обязательно возьмите рецепт на заметку, уверенна, вам понравится результат! Из указанного количества ингредиентов получается одна банка салата объемом 500 мл Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для нашей заготовки.
- 2
Шаг 2
Помидоры вымойте и просушите, удалите хвостики. После нарежьте томаты крупными дольками.
- 3
Шаг 3
Огурцы вымойте и просушите, после удалите хвостики и нарежьте огурцы кружочками.
- 4
Шаг 4
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
- 5
Шаг 5
Все подготовленные овощи переложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло, перец горошком. Оставьте салат на 20 минут, чтобы овощи пустили сок.
- 6
Шаг 6
Переставьте кастрюлю на огонь и варите салат 15 минут на небольшом огне, иногда помешивая овощи. В самом конце добавьте в салат уксус и снимите кастрюлю с огня.
- 7
Шаг 7
Банку тщательно вымойте и простерилизуйте удобным способом, крышку проварите 10 минут. После переложите в банку салат.
- 8
Шаг 8
Затяните герметично банку крышкой. Оставьте банку остывать на 8-10 часов, после уберите заготовку в прохладное место. Вот и все, салат готов!
- 9
Шаг 9
Удачных заготовок!