Салат из моркови на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
- 2
Шаг 2
Морковь очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте соломкой.
- 3
Шаг 3
Помидоры разрежьте на четвертинки. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а у болгарского перца удалите семена и нарежьте ломтиками среднего размера.
- 4
Шаг 4
Переложите подготовленные овощи в кастрюлю с толстым дном.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль, лавровый лист, сахар и черный молотый перец.
- 6
Шаг 6
Влейте растительное масло. Все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Доведите до кипения и на умеренном огне прогрейте овощи 30 минут, чтобы они пустили сок.
- 8
Шаг 8
После добавьте уксус, перемешайте и готовьте еще 10 минут.
- 9
Шаг 9
Готовый горячий салат разложите по чистым стерилизованным банкам.
- 10
Шаг 10
Герметично закрутите крышки, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 11
Шаг 11
После можно убрать заготовку в прохладное место на хранение. Салат из моркови на зиму готов.