Салат из капусты и риса на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Салат из капусты и риса очень просто заготовить на зиму. Подготовьте все ингредиенты по списку. Овощи отлично гармонируют с рисом, зимой вы сможете всегда быстро перекусить и приготовить ужин Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Почистите все овощи. Нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на терке.
- 3
Шаг 3
Капусту нашинкуйте, но не сильно тонко.
- 4
Шаг 4
Налейте в кастрюлю масло, всыпьте лук и морковку. Пассеруйте 2-3 минуты, помешивая.
- 5
Шаг 5
Затем всыпьте капусту и добавьте нарезанные средними кусочками помидоры. Тушите овощи еще 3-4 минуты, чтобы капуста осела и стала мягче.
- 6
Шаг 6
Всыпьте промытый рис. Если сока и жидкости мало, влейте немного воды, примерно 100 грамм. Добавьте соль и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Тушите салат на медленном огне 20 минут, влейте уксус, перемешайте и готово.
- 8
Шаг 8
Разложите салат в чистые простерилизованные банки.
- 9
Шаг 9
Закатайте банки крышками, переверните вверх дном и утеплите на 3-4 часа до полного остывания.
- 10
Шаг 10
Готовый салат храните в темном и прохладном месте. Выход заготовки — 2 банки по 0,5 литра.
- 11
Шаг 11
Удачных заготовок!