Салат из капусты и огурцов на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте.
- 2
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте.
- 3
Шаг 3
Переложите капусту в кастрюлю. Влейте растительное масло и уксус. Добавьте соль и сахар.
- 4
Шаг 4
Перемешайте и немного пожмите капусту руками, чтобы она осела и выделила сок.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук нарежьте перьями, а морковь и огурцы брусочками.
- 6
Шаг 6
Добавьте остальные овощи к капусте. Все хорошо перемешайте.
- 7
Шаг 7
На среднем огне доведите до кипения и потушите овощи 5-7 минут.
- 8
Шаг 8
После разложите получившийся салат в чистые стерилизованные банки.
- 9
Шаг 9
Герметично закрутите крышки, а банки переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После храните заготовку в прохладном месте.
- 10
Шаг 10
Салат из капусты и огурцов на зиму готов!