Салат из цветной капусты
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Салат из цветной капусты действительно получается деликатесным. Кисло-сладкий, с болгарским перцем, чесноком, ароматный и очень вкусный. Просто находка в зимнее время. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки объемом 500 мл
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
- 2
Шаг 2
Цветную капусту разберите на соцветия и выложите в кастрюлю. Залейте водой.
- 3
Шаг 3
Доведите до кипения и варите 10 минут.
- 4
Шаг 4
Помидоры помойте, нарежьте, удаляя место крепления плодоножки.
- 5
Шаг 5
Пропустите помидоры через мясорубку.
- 6
Шаг 6
Всыпьте соль и сахар.
- 7
Шаг 7
Налейте растительное масло.
- 8
Шаг 8
Болгарский перец очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю с томатом.
- 9
Шаг 9
Добавьте нарезанный чеснок.
- 10
Шаг 10
Выложите цветную капусту. Накройте кастрюлю крышкой и варите салат 10 минут. В конце добавьте 9% уксус и перемешайте. Обязательно попробуйте и откорректируйте вкус на сахар.
- 11
Шаг 11
Горячий салат разложите в стерилизованные баночки.
- 12
Шаг 12
Банки закатайте крышками, переверните верх дном, укутайте одеялом и держите до полного остывания банок. Храните в прохладном месте.