Салат из огурцов на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Заготовка очень вкусная, салат из огурцов и лука получается кисло-сладким, огурчики хрустящие и аппетитные. Помимо прочего, салат еще и красивый. Заготавливать салат можно в полулитровые баночки, ну а если у вас большая семья, можно заготовить в литровые. Пробуйте рецепт обязательно Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку объемом 500 мл.
- 2
Шаг 2
Огурцы вымойте и просушите, обрежьте хвостики с обеих сторон. Нарежьте огурцы кружочками.
- 3
Шаг 3
Лук очистите и нарежьте полукольцами, полосками. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
- 4
Шаг 4
Переложите в кастрюлю огурцы, лук, чеснок, добавьте нарезанный укроп, соль, сахар и масло, перец и уксус.
- 5
Шаг 5
Перемешайте все. Настаивайте салат 2 часа, после проварите 7-8 минут на небольшом огне.
- 6
Шаг 6
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Крышку опустите в воду и проварите 10 минут. Переложите салат в банку.
- 7
Шаг 7
Банку тут же герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
- 8
Шаг 8
Удачных заготовок!