Салат на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Предлагаю приготовить салат "Генеральский" на зиму и сохранить у себя в баночках все краски лета. В процессе приготовления мы не будет пользоваться методом "варка", что позволит сохранить по максимуму большинство витаминов Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы нарежьте кружочками.
- 3
Шаг 3
Помидоры дольками.
- 4
Шаг 4
Капусту нашинкуйте соломкой.
- 5
Шаг 5
У перца удалите семена и нарежьте его небольшой соломкой.
- 6
Шаг 6
Лук нарежьте перьями или полукольцами.
- 7
Шаг 7
Морковь натрите на терке.
- 8
Шаг 8
Добавьте к овощам соль, сахар, уксус, масло, все перемешайте и дайте постоять 3 часа.
- 9
Шаг 9
Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать.
- 10
Шаг 10
Затем разложите салат по стерилизованным банкам, прикройте стерильными крышками и простерилизуйте. На дно не забудьте положить полотенце, чтобы банки не лопнули. Литровые банки стерилизуйте 30 минут, пол-литровые 20 минут. Затем банки закатайте, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
- 11
Шаг 11
Салат "Генеральский" на зиму готов. У меня получилось две пол-литровые баночки и еще осталось немного на пробу. Удачных заготовок!