Салат из кабачков на зиму
Описание
Пока сезон овощей в разгаре, необходимо использовать его в полной мере. Помимо кабачков нам понадобится перец, помидоры, чеснок. Салат получается с легкой сладковатой ноткой, с приятным ароматом чеснока. Обязательно попробуйте приготовить салат впрок, уверена, вам понравится Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры ополосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Кабачки вымойте и просушите, нарежьте небольшими кубиками или дольками.
- 4
Шаг 4
Перцы очистите и нарежьте небольшими кубиками. После выложите все овощи в кастрюлю, добавьте соль, сахар и масло.
- 5
Шаг 5
Чеснок очистите и нарежьте мелко.
- 6
Шаг 6
Готовьте кабачки под крышкой, на маленьком огне, 50 минут. За 15 минут до конца добавьте чеснок. В конце приготовления добавьте уксус.
- 7
Шаг 7
Переложите салат в стерильную банку.
- 8
Шаг 8
Герметично закатайте банку крышкой и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на 24 часа в покое.
- 9
Шаг 9
Удачных заготовок!