Сахарный торт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Этот тортик сочетает в себе воздушность дрожжевого теста, насыщенный сливочный вкус и невероятно хрустящую сахарную корочку. Процесс хоть и нельзя назвать простым, но он точно под силу даже новичкам на кухне. Запоминайте рецепт Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для начала немного прогрейте молоко, добавьте к нему 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
Яйца вбейте в глубокую мисочку и взбейте.
- 4
Шаг 4
Добавьте 75 грамм сливочного масла.
- 5
Шаг 5
И ванильный сахар. Взбейте все до однородности.
- 6
Шаг 6
Добавьте соль и около стакана просеянной муки.
- 7
Шаг 7
Влейте молоко с дрожжами.
- 8
Шаг 8
Добавьте оставшуюся муку.
- 9
Шаг 9
Перемешайте все до однородности. Тесто не должно получиться крутым. Накройте его пищевой пленкой и оставьте в тепле на 1.5 часа.
- 10
Шаг 10
Оставшееся сливочное масло разотрите с сахаром и уберите в холодильник.
- 11
Шаг 11
Итак, тесто первый раз подошло.
- 12
Шаг 12
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом и разровняйте. Оставьте еще на 30 минут.
- 13
Шаг 13
После сделайте вот такие углубления по всей поверхности. Удобно делать это пальцем, предварительно обмакнув его в растительное масло.
- 14
Шаг 14
Сверху на тесто выложите сливочное масло с сахаром и отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку.
- 15
Шаг 15
Примерно через 20 минут, когда корж схватится, возьмите шпажку или зубочистку и по всей поверхности сделайте проколы. Вылейте сверху сливки и снова отправьте в духовку.
- 16
Шаг 16
Запекайте сахарный торт еще 15-20 минут до румяности.
- 17
Шаг 17
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.