Сахарные помидоры
Описание
Простой способ заготовить впрок. Данное количество ингредиентов указано на одну трёхлитровую банку. Я сделала три банки по одному литру. Лучок в рецепте можете заменить на морковь, нарезанную брусочками или патиссоны, кто что любит, полностью на ваш выбор. Сами помидоры желательно брать одного размера, буквально на укус. Замаринованные во вкуснейшем маринаде, небольшие и сочные помидоры — это роскошно! Зимой открыл такую баночку и наслаждаешься Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры промойте и наколите при помощи зубочистки или шпажки.
- 3
Шаг 3
В стерилизованные банки выложите лист хрена, очищенные зубчики чеснока, зонтики укропа, перец горошком и лук, нарезанный кольцами.
- 4
Шаг 4
Затем плотно выложите помидоры.
- 5
Шаг 5
Залейте помидоры кипятком, накройте крышками и дайте постоять 5-10 минут.
- 6
Шаг 6
Слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте туда соль, сахар и доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
Добавьте уксус и влейте кипящий маринад обратно в банки. Банки закрутите стерильными крышками, переверните и укутайте до остывания.
- 8
Шаг 8
Сахарные помидоры готовы!