Сахарное печенье с коричневым маслом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Рецепт приготовления печенья с ванильным экстрактом и коричневым маслом, посыпанное сахаром. По этому рецепту у вас получится 32 печенья Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарезать сливочное масло на 4-5 кусков, выложить в небольшую кастрюлю и варить на среднем огне, помешивая, пока масло не приобретет светло-коричневый цвет и ореховый аромат, от 4 до 7 минут.
- 2
Шаг 2
2. Вылить масло в миску и поставить в холодильник на 1 час. Взбить вместе масло и коричневый сахар с помощью электрического миксера. Добавить ваниль, а затем муку и соль, взбить на низкой скорости до однородности.
- 3
Шаг 3
3. Выложить тесто на лист вощеной бумаги или пергамента, сформировать бревнышко длиной 30 см и 3,5 см в диаметре. Завернуть в бумагу и поставить в холодильник на 1 час.
- 4
Шаг 4
4. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Развернуть тесто и обвалять его в кондитерском сахаре.
- 5
Шаг 5
5. Нарезать тесто на кружки толщиной 6 мм и выложить на противень на расстоянии 3,5 см друг от друга. Запекать, пока поверхность не станет сухой, а края немного темнее, от 10 до 12 минут. Дать печенью остыть на стойке.
- 6
Шаг 6
6. Печенье хранится в герметичной таре при комнатной температуре 1 неделю. Тесто хранится в холодильнике до 1 недели или в морозильнике до одного месяца.