Сациви с курицей
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Сациви с курицей — знаменитое грузинское блюдо. И я считаю, что каждый должен хотя бы раз приготовить его у себя на кухне. Поэтому сегодня я расскажу вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Курицу необходимо хорошо помыть, а затем разделить на части. Выкладываем куски курицы в смазанную растительным маслом форму для запекания и накрываем фольгой.
- 2
Шаг 2
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Потом снимаем фольгу и снова отправляем курицу в духовку на 15 минут.
- 3
Шаг 3
В блендере перемалываем орехи.
- 4
Шаг 4
Затем отправляем в блендер чеснок и 1 ч.л аджики.
- 5
Шаг 5
В небольшой посуде смешиваем ореховую крошку и чесночно-аджиковую массу.
- 6
Шаг 6
Куриный бульон или воду доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
Дальше добавляем по одному стакану бульона в ореховую смесь, аккуратно и постоянно перемешивая. 1\4 стакана бульона оставим для приправ.
- 8
Шаг 8
В небольшой посуде смешиваем все приправы - уцхо-сунели, шафран, оставшуюся аджику, молотый кориандр и добавляем 1\4 ст. бульона. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
- 9
Шаг 9
Затем необходимо смешать два соуса — ореховый и соус из приправ.
- 10
Шаг 10
А теперь последний этап приготовления сациви с курицей: готовую курицу заливаем готовым соусом и даем настояться минимум 4-5 часов.
- 11
Шаг 11
А можно сациви отправить и в холодильник на всю ночь, а за часа 2 перед подачей достать, пусть нагреется до комнатной температуры.