Сациви из курицы
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Сациви - соус сложный в приготовлении. Но если вы будете следовать рецепту, у вас всё получится. Сациви из курицы я впервые попробовала в Грузии и сразу же влюбилась в это блюдо. Грузинская кухня всегда мне нравилась, но грецкие орехи со специями и курицей - объедение! Обязательно попробуйте Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сварите курицу целиком.
- 2
Шаг 2
Выложите курицу на противень и полейте бульоном.
- 3
Шаг 3
Запекайте курицу в разогретой на 200 градусов духовке минут 45-60. До полной готовности.
- 4
Шаг 4
Обжарьте лук до золотистого цвета. Измельчите блендером.
- 5
Шаг 5
В глубокую сковороду налейте куриного бульона, оставшегося после варки курицы. 3 стакана. И добавьте измельчённый лук.
- 6
Шаг 6
Теперь в мясорубке или блендере измельчите грецкие орехи.
- 7
Шаг 7
Смешайте орехи со всеми специями.
- 8
Шаг 8
Чтобы хорошо перемешались, добавьте ложку бульона, и смешивайте руками.
- 9
Шаг 9
В блендере измельчите и перемешайте чеснок, красный перец и соль.
- 10
Шаг 10
Добавьте к смеси с грецкими орехами.
- 11
Шаг 11
Полученную массы выложите в глубокую сковороду с бульоном и луком. Перемешайте. Курицу разделите на части, выложите в сковороду и потушите в соусе сациви 5 минут. Сациви из курицы часто подаётся в холодном виде. Но это дело вкуса..