Сациви
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Хочу предложить вам побаловать себя, близких и гостей этим невероятным блюдом. С пошаговыми рекомендациями, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Курочку (в данном случае бедрышки) вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
2. Курицу, луковицу и морковь выложите в кастрюлю или чашу мультиварки. Добавьте лавровый лист или коренья для аромата. Подсолите по вкусу. Варите бульон до мягкости курочки.
- 3
Шаг 3
3. Очистите и очень мелко нарежьте лук.
- 4
Шаг 4
4. Лук нужно потушить минут 15. Можно сделать это в мультиварке или сотейнике, например. Важно не зажаривать его!
- 5
Шаг 5
5. Орешки измельчите в крошку.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте туда тушеный лук и пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Когда курочка готова, аккуратно достаньте ее, а бульон процедите.
- 8
Шаг 8
8. Теперь самый трудоемкий процесс — это соус. Понемногу выкладывайте ореховую пасту в удобную емкость и растирайте, добавляя бульон. В процессе влейте уксус, добавьте муку, соль и специи. Перетирать нужно тщательно, чтобы соус получился однородным.
- 9
Шаг 9
9. Вот такой в результате получился соус. Добавьте туда измельченную кинзу и отправьте его в чашу мультиварки. В режиме "Тушение" томите около 15 минут.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте в чашу курочку, оставьте еще минут на 15. После остудите — и можно подавать к столу, присыпав зернами гранами.