Сабджи с адыгейским сыром
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сабджи - ароматное блюдо, которое, привлекает своим аппетитным запахом. Запах придают, конечно же, специи. Кстати, специи лучше добавлять уже не в сотейник (когда все ингредиенты смешаны), а к картошке с сыром, тогда вкус блюда будет еще более утонченным и оригинальным. Главный секрет сабджи заключается в том, что все компоненты готовятся практически отдельно. Желаю Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала мелко рубим капусту и обжариваем ее на сковородке до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Затем на другой сковородке в масле слегка обжарим карри.
- 3
Шаг 3
Затем к карри добавим натертую на крупной терке морковь.
- 4
Шаг 4
Когда морковь будет полуготова, добавить крупно нарезанные помидоры и перец.
- 5
Шаг 5
Все перемешать и добавить брокколи. Слегка усиливаем огонь, обжариваем, постоянно перемешивая.
- 6
Шаг 6
В это время в форму для выпекания, смазанную маслом, укладываем нарезанные кубиками картофель и сыр. Запекать ингредиенты до золотистой корочки при 180 градусах.
- 7
Шаг 7
Когда все ингредиенты будут готовы, смешиваем их в сотейнике, добавляем приправы и хорошенько перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Затем добавляем сметаны, опять все хорошенько перемешиваем. Сверху посыпаем зеленью и тушим на среднем огне около 5 минут.