Рыбный стейк
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такой стейк можно приготовить из любой крупной рыбы, очень эффектным получается стейк из красной рыбы. Главное, чтобы она была свежей и плотной, иначе развалится. Обжаривать стейк нужно в хорошо разогретом масле. Специи можете использовать по своему вкусу. Вкусно как с гарниром, так и просто с зеленью Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите рыбу от чешуи и подготовьте филе. Уберите все кости, сделайте продольный надрез по мякоти, не прорезая кожу.
- 3
Шаг 3
Сделайте на таком же расстоянии еще один надрез и отрежьте до конца.
- 4
Шаг 4
Раскройте филе как книгу, чтобы кожа была в середине.
- 5
Шаг 5
Поступите так со всем филе.
- 6
Шаг 6
Смешайте муку, соль и перец. Обваляйте стейки и обжарьте в разогретом масле с двух сторон до готовности.
- 7
Шаг 7
Можно подавать.