Рыбный расстегай
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Приготовим рыбный расстегай в домашних условиях. Некоторые готовят один большой пирог с начинкой, но, как мне кажется, гораздо удобнее сделать много небольших пирожков и наслаждаться ими в теплой семейной обстановке. Удачного приготовления
Инструкция
- 1
Шаг 1
В теплом молоке разведите дрожжи. Добавьте просеянную муку с солью, замесите тесто. Оставьте тесто подходить в теплом месте на 30 минут. Когда поднимется, добавьте два желтка и растительное масло, повторно замесите, дайте ему подняться.
- 2
Шаг 2
Подготовьте рыбное филе, порезав его или измельчив в блендере. Лук репчатый очищаем и мелко нарезаем. Также измельчаем зеленый лук.
- 3
Шаг 3
На растительном масле обжариваем репчатый лук, добавляем рыбку. Готовим вместе, затем добавляем зеленый лук и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
Тесто разделите на 12-15 шариков.
- 5
Шаг 5
Раскатайте шарики в лепешки, на каждую выложите по 1-2 ст.л. начинки.
- 6
Шаг 6
Сформируйте расстегаи с отверстием сверху. Переложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте расстегаи взбитым желтком. Готовим пирожки в духовке 15 минут, температура — 200 градусов.
- 7
Шаг 7
Готово. Подавайте к столу.