Рыбный пирог на майонезе
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пышный, сытный и очень вкусный рыбный пирог на майонезе в домашних условиях готовится за несколько часов. Его многие хозяйки считают своим коронным блюдом и подают даже к праздничному столу. Начинка для такого пирога может быть разной. В данном случае - это рис с луком и рыба Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Пирог нужно готовить последовательно - сразу нужно заняться тестом, после чего приступить к начинке. Дрожжевое тесто нужно приготовить на опаре.
- 2
Шаг 2
2. Пока будет подходить наше тесто, приготовим начинку. Отвариваем рис до готовности и тщательно его промываем.
- 3
Шаг 3
3. После этого обжариваем лук полукольцами на растительном масле. Лук также нужно приготовить до готовности.
- 4
Шаг 4
4. Смешиваем лук с рисом и при желании можно начинку заправить майонезом.
- 5
Шаг 5
5. Для пирога подойдет любая морская рыба, в которой нет костей. Я обычно беру для этого филе пангасиуса, например. Нарезаем рыбу на кусочки среднего размера, солим и приправляем по вкусу. Можно сбрызнуть ее лимонным соком - по желанию.
- 6
Шаг 6
6. Тем временем тесто уже подошло. Делим его на две части, одну из которых раскатываем и выкладываем в форму для запекания. Сверху выкладываем рис с луком и майонезом (или промазываем майонезом на листе), а сверху выкладываем рыбу.
- 7
Шаг 7
7. Закрываем вторым слоем теста и отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут. Периодически проверяйте готовность пирога (по истечении 35 минут запекания).
- 8
Шаг 8
8. В духовке пирог еще немного подойдет. Я обычно запекаю его в круглой форме.
- 9
Шаг 9
9. Когда рыбный пирог на майонезе будет готов, нарезаем его и подаем к столу.