Рыбный пирог из песочного теста
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Удивить вкусовые рецепторы даже искушенных любителей пирогов может рыбный пирог из песочного теста. Для начинки лучше взять рыбные консервы в собственном соку. Запекается пирог около 45 минут и может подаваться даже в холодном виде Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Я люблю готовить рыбный пирог из песочного теста с рыбными консервами. Кроме этого, тесто я всегда делаю разное или покупаю уже готовое.
- 2
Шаг 2
2. На этот раз решила попробовать приготовить из песочного теста. Замесите его по классическому рецепту (вместо сыворотки можно использовать обычную холодную воду). Иногда я добавляю в тесто немного сухих дрожжей, но это исключительно мой эксперимент.
- 3
Шаг 3
3. Размягчаем консервы вилкой, удаляя лишние косточки и хребты. Проводя постоянные эксперименты на кухне, я пришла к выводу, что для пирога лучше всего консервы из красной рыбы в собственном соку.
- 4
Шаг 4
4. Обжариваем лук до легкого золотистого цвета. Лучше это сделать на сливочном масле.
- 5
Шаг 5
5. Раскатываем пласт теста и выкладываем его в форму для выпекания. Сверху выкладываем нашу начинку - консервы и лук.
- 6
Шаг 6
6. Закрываем вторым слоем и при желании красиво украшаем аппликацией из остатков теста.
- 7
Шаг 7
7. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем около 45 минут. Затем даем пирогу немного "остыть", нарезаем и подаем к столу.