Рыбные тефтели как в детском саду
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовьте для своей семьи вкусные и сытные рыбные тефтели как в детском саду. Для фарша почистите рыбу, у меня хек. Измельчите в блендере рыбное филе, жареный лук (он ароматный и мягкий) и обязательно хлеб с яйцом, чтобы тефтели не распадались и хорошо держали форму. Предварительно я обжариваю тефтели, а потом запекаю в сметане — получается вкусно, как в детском саду Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Почистите рыбу от кожи, костей и внутренностей. Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки.
- 3
Шаг 3
Нарежьте кубиками репчатый лук.
- 4
Шаг 4
Обжарьте лук на масле до мягкости и прозрачности — 1-2 минуты.
- 5
Шаг 5
Сложите в чашу блендера кусочки рыбы, жареный лук и размоченный в воде (или молоке) и отжатый хлеб.
- 6
Шаг 6
Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль, слегка поперчите.
- 7
Шаг 7
Взбейте продукты в блендере.
- 8
Шаг 8
Смоченными в воде руками слепите круглые тефтели, обжарьте на сковороде с маслом. Обжаривайте быстро, чтобы тефтели подрумянились и не распадались. Если боитесь, что тефтели будут прилипать к сковороде, можете их запанировать в муке.
- 9
Шаг 9
Выложите тефтели в форму для запекания.
- 10
Шаг 10
Присыпьте тертой морковкой. При желании можете морковку предварительно обжарить, но я решила, чтобы в блюде было поменьше масла и жареных компонентов.
- 11
Шаг 11
Полейте тефтели сметаной. Если сметана густая, слегка разведите ее водой. Отправьте тефтели в соусе запекаться в духовку.
- 12
Шаг 12
Запекайте тефтели 25 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо сразу подавайте к столу.