Рыбные палочки по-японски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для таких палочек подойдет любой фарш из белой рыбы. Картофельный крахмал не подойдет, полоски получатся клеклыми. Фарш должен получиться, как густой кефир. Сковороду нужно брать с антипригарным покрытием и хорошо разогреть. Смазывать ее нужно немного. Подается обязательно с соевым соусом, который придает им совершенно другой вкус, отличающийся от обычных рыбных котлеты Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте фарш, желтки, соль, масло и крахмал. Перемешайте до однородной массы.
- 3
Шаг 3
Взбейте белки в плотную пену и аккуратно перемешайте с фаршем.
- 4
Шаг 4
Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Положите часть массы, разровняйте в круглый блин. Закройте крышкой и жарьте до его уплотнения. Уберите крышку, переверните и обжарьте до готовности.
- 5
Шаг 5
Испеките таким способом весь фарш, порежьте на полоски. Подавайте сразу с овощами и соевым соусом.
- 6
Шаг 6
Подайте к столу.