Рыбные оладьи с кабачками
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Замечу, если у вас отсутствуют панировочные сухари, вы вполне можете их заменить на 2 ст. ложки манки и оставить на 15 минут. Обязательно доведите консистенцию до указанного состояния, они будут нежные и мягкие
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Натрите кабачок на мелкой терке. Отожмите сок и переложите массу в чашу.
- 3
Шаг 3
Филе рыбы нарежьте мелко ножом, добавьте к кабачкам. Введите яйцо, соль, специи. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
К массе добавьте манку и сухари, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Влейте сливки и размешивая, обратите внимание на консистенцию. Возможно потребуется жидкости чуть больше.
- 6
Шаг 6
Рыбная масса должна получиться схожей с консистенцией дрожжевых оладий. Хорошо размешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
- 7
Шаг 7
Разогрейте сковороду с минимальным количеством растительного масла. Выложите по полторы столовой ложки рыбной массы на один оладушек. Разровняйте и обжаривайте с одной стороны 3-4 минуты на огне чуть ниже среднего.
- 8
Шаг 8
Переверните на другую сторону и обжарьте до готовности с другой стороны.
- 9
Шаг 9
Готовые оладьи подавайте горячими.
- 10
Шаг 10
Выпечка готова. Подавайте к чаю.