Рыбные котлеты в духовке
Описание
Есть много вариантов приготовления котлет, все они довольно разные, и у каждой хозяйки есть свой секрет, ну а я поделюсь с вами своим простым рецептом рыбных котлет в духовке, которые просто обожает вся наша семья. Рецепт действительно очень легкий, особенно, если у вас, как и у меня, есть блендер, так как с ним приготовление фарша не занимает много времени. А еще эта замечательная техника позволяет довольно сильно измельчить и немного взбить фарш, поэтому котлетки получаются очень нежные и похожи на рыбное филе. Думаю, вы сможете добиться подобного результата и при помощи мясорубки, только фарш необходимо будет прокрутить несколько раз и хорошенько отбить. Вот и все секреты, а сейчас приступим к приготовлению, и мой рецепт рыбных котлет в духовке с фото поможет вам. Кстати, в духовке котлеты получаются намного вкуснее, чем на сковороде, а еще вам не придется долго стоять у плиты - не плохо, не правда ли
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбное филе нарезаем на куски и выбираем из него кости. Теперь выкладываем рыбу в чашу блендера и измельчаем на высокой скорости.
- 2
Шаг 2
Добавляем остальные ингредиенты: яйцо, лук, сыр, соль и специи. Из специй я использовала базилик, черный молотый перец, сушеный чеснок, кориандр и красный перец. Вы можете добавить что-то свое. Смешиваем все на большой скорости.
- 3
Шаг 3
Теперь две ложки томатной пасты и в последний раз перемешиваем все до однородности.
- 4
Шаг 4
Мокрыми руками начинаем лепить котлеты, выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Ставим его в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем котлеты 20 минут. Рыбные котлетки готовы, и теперь их можно попробовать.