Рыбные котлеты с морковью
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Предлагаю приготовить замечательные котлеты из рыбного фарша с добавлением моркови, которая делает их более сочными и нежными, а еще придает особый аромат. Фарш можно взять из любой рыбы, но если хотите, чтобы морковь не была так заметна, возьмите фарш из красной рыбы. Прекрасно обжаренные на сковороде, они станут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Подавайте их с любимым гарниром или с салатом из свежих овощей Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбных котлет с морковью. Морковь и репчатый лук почистите, отрежьте хвостики и тщательно вымойте. Яйцо вымойте и вытрите бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
В миску выложите рыбный фарш и вбейте яйцо.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук измельчите любым удобным способом, я просто натираю на крупной терке. Выложите лук в фарш с яйцом.
- 4
Шаг 4
Морковь натрите на мелкой или средней терке и добавьте в миску.
- 5
Шаг 5
Все посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Теперь отбейте рыбный фарш до плотного состояния. Для этого соберите его в ладонь, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз.
- 6
Шаг 6
Разделите фарш на одинаковые части и влажными руками сформируйте котлеты. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. При желании можно добавить немного сливочного масла. Запанируйте котлеты в муке и выложите в горячее масло.
- 7
Шаг 7
Обжаривайте котлеты с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки и готовности. На это уйдет примерно по 5 минут с каждой стороны. Готовые рыбные котлеты снимите с огня и сразу подавайте на стол с любым гарниром.
- 8
Шаг 8
Рыбные котлеты с морковью готовы.