Рыбные котлеты с грибами
Описание
Перед вами - простой рецепт приготовления рыбных котлет с грибами. Фарш для котлет готовится из вареного риса, жареного лука, измельченной зелени, специй и рыбного филе, перекрученного на мясорубке. Для начинки нужно обжарить шампиньоны. формируем из фарша и начинки котлеты и обжариваем их на сковороде до красивого золотистого цвета. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу промойте и очистите от костей, пропустите через мясорубку.
- 2
Шаг 2
В фарш перекручиваем зелень и чеснок.
- 3
Шаг 3
Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде. Лук измельчаем и обжариваем на масле до золотистости. Смешиваем рис и лук с фаршем, добавив соль по вкусу. Ставим массу в холодильник на 10 минут.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны промойте и мелко нарежьте, затем обжарьте на масле, немного посолив.
- 5
Шаг 5
Мокрыми руками делаем из фарша лепешки.
- 6
Шаг 6
В центр кладем грибную начинку.
- 7
Шаг 7
Формируем котлеты и обваливаем их в панирочных сухарях.
- 8
Шаг 8
Обжариваем котлеты на сковороде со всех сторон до образования красивой и румяной корочки.