Рыбные котлеты из сома

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Большинство не особо любят рыбные котлеты. При неправильном приготовлении от них может ощущаться запах тины, особенно если рыба поймана в мелкой реке. Лучше перемолоть рыбку через мясорубку дважды, чтобы не попались косточки или шкурка. Готовятся котлеты из рыбы так же, как и из мяса Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Отделите голову и хвост от тушки, очистите рыбку, отделите кости. Вымойте хорошенько. Перекрутите рыбу два раза через мясорубку.

2. 2

   Шаг 2

   Нарежьте хлеб ломтиками и замочите их в молоке, оставьте на некоторое время, чтобы хлеб размяк.

3. 3

   Шаг 3

   Очистите лук и перекрутите его через мясорубку, добавьте его в рыбный фарш, посолите и поперчите.

4. 4

   Шаг 4

   Сливочное масло натрите на крупной терке, выжмите хлеб и добавьте все к фаршу. Посолите и поперчите.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте куриные яйца, если фарш кажется суховат, влейте молоко, в котором замачивали хлеб, перемешайте.

6. 6

   Шаг 6

   Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите котлеты и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.

7. 7

   Шаг 7

   Подавайте к столу котлеты горячими, с любым гарниром или просто с кусочками хлеба.