Рыбные котлеты из речной рыбы
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Конечно же, речная рыбка вкусная в любом виде, ее можно просто обжарить, запечь, нафаршировать, сделать заливное и еще много всяких вариантов, но я сегодня хочу рассказать вам, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Прежде всего, нам необходимо залить хлеб водой и отправить его отмокать. Рыбку потрошим, удаляем голову и хвост, соскребаем чешую и промываем. Теперь нарезаем ее на куски и отделяем мясо от хребта и костей.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем на мелкие кубики.
- 3
Шаг 3
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
При помощи блендера или мясорубки измельчаем рыбное филе, обжаренный лук и отжатый хлеб.
- 5
Шаг 5
Теперь солим и посыпаем фарш молотым перцем и тщательно перемешиваем до однородного состояния, потом немного отбиваем его.
- 6
Шаг 6
Из приготовленного фарша формируем котлетки и обваливаем их со всех сторон в панировочных сухарях. Разогреваем сковороду и жарим на ней котлеты с добавлением масла до румяной корочки.
- 7
Шаг 7
Наши котлетки готовы, и вы можете подавать их к столу. Приятного вам аппетита!