Рыбные котлеты из путассу
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Можно сказать, что рецепт приготовления рыбных котлет из путассу, который я вам предлагаю, является диетическим. Во-первых, потому что мясо самой рыбы считается не жирным, а во-вторых, так как мы не будем наши котлетки обжаривать, а, следовательно, в них не будет лишнего жира и холестерина. Вообще блюда из путассу рекомендуют употреблять в пищу деткам, пожилым людям и тем, у кого наблюдается избыточный вес, а еще эта рыба, как и вся морская, очень полезна и богата минералами и микроэлементами. А если говорить о самих котлетах, которые мы сегодня будем готовить, то они невероятно вкусные, нежные и ароматные, так как путассу, на мой взгляд, одна из наиболее вкусных рыб. К тому же она сравнительно недорогая, что так же немаловажно в наше время, и хотя нам придется немного повозиться с приготовлением, но, поверьте мне, оно того стоит. Так что незамедлительно приступим к делу, и вот вам мой подробный рецепт рыбных котлет из путассу с фото в помощь Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Если рыбка у вас была замороженная,то размораживаем ее, а затем хорошенько промываем под холодной водой.
- 2
Шаг 2
Теперь нам необходимо отрезать головы и снять кожицу, это будет довольно легко сделать.
- 3
Шаг 3
При помощи ножниц срезаем плавники и отделяем мясо от хребта и костей.
- 4
Шаг 4
Таким образом чистим всю рыбу, чтобы у нас осталось только рыбное филе, которое мы и будем использовать для котлет.
- 5
Шаг 5
Пропускаем рыбное филе через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.
- 6
Шаг 6
Далее нам нужно залить хлеб молоком или водой и дождаться, пока он разбухнет. Тем временем измельчаем репчатый лук.
- 7
Шаг 7
Когда хлеб размокнет, отжимаем его и перекладываем в чашу блендера, так же измельчаем.
- 8
Шаг 8
Морковь трем на крупной терке и вместе с остальными ингредиентами перемалываем в блендере.
- 9
Шаг 9
В итоге у нас должна получиться однородная масса, которую мы перекладываем в миску с измельченной рыбой, разбиваем одно яйцо.
- 10
Шаг 10
Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу и тщательно все перемешиваем.
- 11
Шаг 11
Теперь формируем из приготовленного фарша котлеты, смазываем противень небольшим количеством растительного масла и выкладываем котлеты на противень.
- 12
Шаг 12
Обмазываем верх каждой котлетки сметаной. Вы можете вместо сметаны использовать и майонез.
- 13
Шаг 13
И для того, чтобы у нас была красивая румяная корочка,посыпаем котлетки паприкой.
- 14
Шаг 14
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем котлеты 20 минут. Теперь рыбные котлеты готовы, и вы можете подавать их с любым гарниром на ваше усмотрение.