Рыбные колбаски под лимонным соусом
Описание
Эти рыбные колбаски очень сытные и вкусные, понравятся и взрослым, и детям. В рецепте красную рыбу можно заменить на любую другую, креветки можно убрать. Также можно не обжаривать колбаски, а подать их в вареном виде. Соус рекомендую оставить без изменений, он очень вкусен и прекрасно подходит к рыбным блюдам
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Всю рыбу и креветки пропустите через мясорубку или измельчите в фарш с помощью блендера.
- 2
Шаг 2
2. Лук и морковь нарежьте мелким кубиком.
- 3
Шаг 3
3. Обжарьте до золотистого состояния. Охладите.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте к фаршу морковь с луком и нарезанный укроп.
- 5
Шаг 5
5. Сформируйте колбаски, заверните их в пленку, как конфетку.
- 6
Шаг 6
6. Затем заверните в фольгу.
- 7
Шаг 7
7. Отварите 10 минут в кипящей воде.
- 8
Шаг 8
8. Достаньте колбаски из пленки, обваляйте их в посыпке и обжарьте в оливковом масле.
- 9
Шаг 9
9. Для соуса нарежьте петрушку и огурцы мелким кубиком.
- 10
Шаг 10
10. Растопите сливочное масло.
- 11
Шаг 11
11. Добавьте сок и цедру лимона, петрушку с огурцами, доведите до кипения. Не забудьте посолить.
- 12
Шаг 12
12. Подайте колбаски с соусом.