Рыбная запеканка из минтая
Описание
Такая рыба как минтай просто идеальна для запеканок. Не жирная, нежная на вкус. Рецепт на 2 порции
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим овощи и рыбу. Для запеканок лучше всего использовать уже готовое филе рыбы. Овощи очищаем, рыбу размораживаем.
- 2
Шаг 2
2. Нарезаем картофель небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Отвариваем его в соленой кипящей воде 7-8 минут. Воду сливаем. Накрываем картофель крышкой.
- 4
Шаг 4
4. Нарезаем крупно лук. Пассеруем его на масле до полуготовности. В конце бросаем зелень и выключаем.
- 5
Шаг 5
5. Морковь трем на терке. Можно ее обжарить, можно оставить сырой, как я и сделала.
- 6
Шаг 6
6. Минтай нарезаем полосочками. Солим.
- 7
Шаг 7
7. Готовим заливку для запеканки. Соединяем яйца со сметаной, солью, специями. Вилочкой энергично перемешиваем.
- 8
Шаг 8
8. Собираем запеканку. Возьмите керамические или стеклянные формы. Можно противень с высокими бортами. Смазываем форму. Выкладываем часть картофеля.
- 9
Шаг 9
9. Затем сырую морковь, рыбу.
- 10
Шаг 10
10. Выкладываем на минтай жареный лук с зеленью.
- 11
Шаг 11
11. Заливаем запеканку яично-сметанной смесью со специями и отправляем в духовку на 30 минут, температура 180 градусов.
- 12
Шаг 12
12. Запеканка из минтая готова! Приятного!