Рыбная запеканка диетическая
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Я приготовила запеканку из хека. Это нежная и вкусная рыба, без костей и жира. Она часто применяется в диетическом питании Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим овощи, рыбу. Овощи тщательно моем, очищаем. Филе рыбы вымыть и обсушить. Оно готово к использованию, уже нет ни костей, ни кожи.
- 2
Шаг 2
2. Картофель режем кусочками. Небольшими, чтобы запеканка быстро приготовилась.
- 3
Шаг 3
3. Соленую воду доводим до кипения. Бросаем картофель и варим до 10 минут, не больше. Воду сливаем.
- 4
Шаг 4
4. Режем лук и чуточку его обжариваем на минимальном количестве масла, только чтобы он потерял горечь. Если диета очень строгая, то можно просто обдать его кипятком. Также в конце жарки добавьте крапиву и накройте сковороду крышкой.
- 5
Шаг 5
5. Мясо хека порежьте на кусочки, толщиной не более 1 см.
- 6
Шаг 6
6. Из молока, яиц, специй и соли приготовьте заливку для запеканки.
- 7
Шаг 7
7. Тщательно венчиком все соедините. Заливка готова.
- 8
Шаг 8
8. Берем керамические формочки для запекания, смазываем их оливковым маслом. Выкладываем на дно картофельную подушку, сверху кусочки хека.
- 9
Шаг 9
9. Выкладываем лук и крапиву. Не забывайте солить продукты в процессе.
- 10
Шаг 10
10. Заливаем, формочки не должны быть полностью наполнены, во время выпекания будет надуваться шапочка.
- 11
Шаг 11
11. Запекаем при 180 градусах минут по 30 партию. У меня вышло 6 маленьких порций.
- 12
Шаг 12
12. Запеканка готова, Легкая и диетическая.