Рыбная лазанья
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для рыбной лазаньи особенно важно выбрать начинку. Я использовала лосось, но также подойдут и другие разновидности морской рыбы. Особенно хорош морской язык Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Рыбу вымойте и поместите в кастрюлю, добавьте нарезанный репчатый лук, 3 лавровых листа и шафран. Залейте 1 литром молока. Разогревать до кипения, а после варить еще 3 минуты на среднем огне.
- 3
Шаг 3
3. Пока рыбный суп варится, разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте мелко нарезанные фиолетовый лук и чеснок (около 5-8 минут на среднем огне). После добавьте консервированные помидоры и тушите всё вместе 20 минут.
- 4
Шаг 4
4. Из супа вытащите рыбу, лук и лавровые листы. Лук и листья больше не понадобятся, а рыбу очистите от костей и размельчите в блендере до состояния пюре.
- 5
Шаг 5
5. В кастрюлю добавьте растопленное масло и муку. Разогревайте в течении 2 минут, помешивая. После, добавьте немного молочного бульона от рыбы и нарезанные грибы. Посолите и поперчите по вкусу. Соус должен получится густым.
- 6
Шаг 6
6. Соус вылейте в форму для запекания первым слоем.
- 7
Шаг 7
7. Сверху выложите листы лазаньи. Перемешайте оставшийся грибной соус с рыбой и выложите следующим слоем.
- 8
Шаг 8
8. Третьим слоем выложите листы лазаньи и томатный соус.
- 9
Шаг 9
9. После повторите предыдущие слои.
- 10
Шаг 10
10. И натрите сверху сыр.
- 11
Шаг 11
11. Запекайте в духовке при 180 С в течении 30-40 минут.
- 12
Шаг 12
12. Рыбную лазанью разрежьте и подавайте к столу горячей.