Рыба, запеченная в соли
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рыба, запеченная под солью, как я уже писал, очень вкусное блюдо. Дорада получилась очень сочной и ни в коем случае не пересоленной. Вообще, данный рецепт подходит для приготовления любой белой рыбы с головой. Да! Рыба должна быть обязательно белой и обязательно с головой :) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промываем наших рыбок и просушиваем при помощи бумажных полотенец.
- 2
Шаг 2
Теперь разделаем рыбу. Ножиком вспарываем брюшко и достаем из нее абсолютно все. Обязательно нужно удалить жабры, которые дают горький привкус. Их нужно обязательно вытащить. Очищать рыбу от чешуи не обязательно.
- 3
Шаг 3
Рыбу еще раз промываем (изнутри тоже) и просушиваем. Внутрь укладываем лимон и приправы (солить не нужно!).
- 4
Шаг 4
На противень стелем бумагу для выпекания на нее высыпаем соль. На соль укладываем рыбу.
- 5
Шаг 5
Полностью засыпаем рыбы, за исключением головы и хвоста.
- 6
Шаг 6
Рыбу отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут. Подаем рыбу со свежей зеленью и прохладных белым вином или пивом.
- 7
Шаг 7
Рыба получается очень вкусной и не чересчур соленой (как можно подумать). Желаю :)