Горячие блюда
Рыба, запеченная в сливочном соусе
60 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Чтобы хорошо приготовить рыбу, нам нужно взять обязательно эстрагон и сок лимона - они смягчат рыбу, подчеркнут ее вкус и сделают пикантной. Для приготовления рыбы, запеченной в сливочном соусе, также нужно сделать отдельно соус. Кстати, можно запекать в этом соусе, а можно подать просто вместе. Смотрим рецепт
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сливочное масло растопить, добавить сок лимона, эстрагон, соль и перец.
- 2
Шаг 2
Противень застелите фольгой, выкладываем филе рыбы, смазываем маслом.
- 3
Шаг 3
Отправляем запекаться на 10 минут при температуре 200 градусов.
- 4
Шаг 4
Соус: взбиваем 2 ст.л. лимонного сока с эстрагоном, горчицей и сухой горчицей.
- 5
Шаг 5
Добавляем сливки и продолжаем взбивать. Должна образоваться пена густая.
- 6
Шаг 6
Вот рыба, запеченная в сливочном соусе и готова! Добавляем соус перед подачей.