Рыба, запеченная с помидорами и сыром
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В данном рецепте приготовления рыбы, запеченной с сыром и помидорами, я использовал горбушу. Вместе нее можно использовать и скумбрию, и хека и семгу. Лучше, конечно, купить филе рыбы, так как остальные части нам не пригодятся Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промываем рыбу в холодной воде. Чистим от чешуи, отрезаем плавники и голову, потрошим.
- 2
Шаг 2
Получившееся филе отделяем от костей. Делаем разрез по хребту и вытаскиваем кости.
- 3
Шаг 3
Разрезаем филе на несколько кусков, солим и оставляем в миске на 15 минут.
- 4
Шаг 4
Режем лук и помидоры полукольцами. Можно начать нагревать духовку до 180 градусов.
- 5
Шаг 5
Твердый сыр трем на терке.
- 6
Шаг 6
Разворачиваем плавленый сырок и тоже трем.
- 7
Шаг 7
Разрезаем помидоры на небольшие дольки и кидаем в тарелку с плавленым сыром. В эту же тарелку выдавливаем чеснок.
- 8
Шаг 8
Готовим противень. Смазываем его растительным маслом и кладем на него филе рыбы.
- 9
Шаг 9
Кладем на рыбу лук и оставляем в духовке, которая уже нагрелась, на 20 минут.
- 10
Шаг 10
Пока готовится рыба, приправим сырную заправку и хорошенько перемешаем. Достаем рыбу и сверху мажем заправкой. Оставляем ее запекаться еще на 10 минут.
- 11
Шаг 11
Вытаскиваем рыбу, посыпаем твердым сыром и оставляем в духовке еще на 5 минут. Даем блюду немного остыть и подаем к столу.