Рыба запеченная под соусом
Описание
Именно о подобном рецепте я хочу вам рассказать. Прочитайте,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель почистите, промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.
- 2
Шаг 2
Филе нарежьте среднего размера кусочками.
- 3
Шаг 3
Яйца отварите до готовности вкрутую. Остудите и очистите их.
- 4
Шаг 4
Сыр натрите на средней тёрке.
- 5
Шаг 5
Молоко поставьте на огонь с очищенной и разрезанной напополам луковицей, а также с лавровым листом.
- 6
Шаг 6
Затем в молоко добавьте рыбу, соль и перец. Варите всё вместе 5 минут.
- 7
Шаг 7
Спустя это время молоко процедите. Лук выбросите, а рыбу отложите в сторону.
- 8
Шаг 8
Сливочное масло растопите в сковороде.
- 9
Шаг 9
Затем добавьте в сковороду муку, и, быстро мешая, обжарьте её.
- 10
Шаг 10
Затем влейте молоко и добавьте мускатный орех. Продолжайте мешать.
- 11
Шаг 11
"Бешамель" смешайте блендером до получения единой консистенции.
- 12
Шаг 12
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте сухарями.
- 13
Шаг 13
Уложите на дно кусочки рыбы, а сверху — порезанные крабовые палочки.
- 14
Шаг 14
Далее влейте половину соуса.
- 15
Шаг 15
Яйца нарежьте четвертинками, выложите их следующим слоем.
- 16
Шаг 16
Влейте оставшийся соус.
- 17
Шаг 17
Картофель разомните в пюре. Разровняйте его поверх всех ингредиентов, посыпьте сыром.
- 18
Шаг 18
Запекайте блюдо в течение 35-40 минут при 200 градусах.