Рыба в свекольном маринаде
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если не любите кислый привкус, то уксус можете не добавлять, заменив его ароматными специями и приправами. По желанию можно добавить пару лавровых листьев, измельченную зелень петрушки или укропа. Подавайте блюдо горячим Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу очистите, промойте и выпотрошите, срезая голову, плавники и хвост. Овощи очистите от кожуры и тоже промойте.
- 2
Шаг 2
Нарежьте рыбу порционными кусочками толщиной по 2 см. Посолите и обпанируйте каждый кусочек в муке.
- 3
Шаг 3
Обжарьте рыбу в растительном масле на сковороде в течение 6-10 минут до золотистой корочки с каждой стороны.
- 4
Шаг 4
Натрите морковь и свеклу на терке с крупными ячейками.
- 5
Шаг 5
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в растительном масле до румяности.
- 6
Шаг 6
Добавьте на сковороду натертые овощи и обжарьте еще 5-6 минут, перемешав.
- 7
Шаг 7
Влейте воду, уксус, всыпьте молотый черный перец и потушите овощи примерно 3-5 минут. Затем выложите рыбу и потушите еще 3-5 минут. Выключите нагрев.
- 8
Шаг 8
Выложите рыбу под маринадом на тарелку и подайте к столу горячей.