Рыба в горшочке с овощами

Описание

В этом рецепте я использовала филе трески, которое приготовила на овощной подушке с томатным соусом. Овощи предварительно тушу до полуготовности, а вот филе рыбы нарезаю кусочками и сырым кладу в горшочек. Можете использовать другую морскую или речную рыбу по своему вкусу

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте и очистите овощи: морковь, лук, чеснок, кабачки, перец и картофель. Лук и перец нарежьте крупно, морковь натрите на крупной терке. Кабачки порежьте тонкими кольцами. Чеснок нарежьте мелко. Картошку нарежьте средним или мелким кубиком.

2. 2

   Шаг 2

   В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук, добавьте морковь, чеснок, кабачки, картошку и перец.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте в сковороду консервированную белую фасоль и влейте соус. По вкусу посолите и поперчите. Тушите овощи почти до готовности.

4. 4

   Шаг 4

   Тем временем каждое рыбное филе разрежьте на 10 частей, посолите и поперчите.

5. 5

   Шаг 5

   Распределите по горшочкам тушенные овощи, а сверху выложите кусочки рыбы, закройте крышку и отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Готовое блюдо аккуратно выложите на тарелку и подавайте к столу теплым.